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2018年6月10日—萬家鄉餃子館，是台東人推薦的在地好店。說起來，這間萬家鄉餃子館可是有大大的來頭，老闆娘的父親開過一間【同心居】，以精湛的水餃功夫 ...

金黃的鮮豔，讓人不禁想大快朵頤。

    萬家鄉餃子館，是台東人推薦的在地好店。

    說起來，這間萬家鄉餃子館可是有大大的來頭，老闆娘的父親開過一間【同心居】，以精湛的水餃功夫在遠古時代(喔~~其實也沒那麼久啦，就是幾十年前)享譽台東，連蔣經國前總統都來吃過好幾次，可見其手藝。

    不過就跟歷史有代溝一樣，傳承也有點小小的斷層，【同心居】在老闆去世後就收店了，直到原先店內的師傅娶了前老闆的女兒後，才又用【萬家鄉】的名義重起爐灶。

    對了，是萬家【鄉】，不是萬家【香】，醬油用多會搞錯喔！

店家位置在中山路上，警局斜對面，入口是大片落地透明窗。

招牌據說更新過了，除了原來的水餃，現在加上主打原味料理。

餐廳內部，窗明几淨，陸續有人潮，我們是開店五點整到，果然有空景。

簡單的裝飾就是牆上掛著的大大三仙台圖畫。

果然外頭的招牌有貓膩，2015年起變身為無味素料理。

    所以說，從前的應該就是較重口味，該用的調味料都有，重點是味道與口感，而現在除了味道與口感外，還要加上現代人最重視的健康概念。

    店老闆敢把無味素這條大大的寫出，果然是很勇敢，也可以看見用心，就讓我們吃吃看到底是何滋味吧！

菜單，一張就列盡，熱炒、麵食都有，點個幾道嗷嗷待哺中。

桌上的調味料，也很單純，希望大家健康吃。

招待的泡菜，不會太重口味，口感尚可。

滷味一盤先上桌，滷蛋、豆腐、海帶幾種標準款，味道簡單，滷汁味不強。

滷味看的是功夫，萬家鄉的滷味很和順，外觀也頗誘人，算是有合格。

    滷味保持著原始的食材口感，並未有八角的等調味後的口感，也算是另一種的健康，老闆執行得很徹底咩。

主餐上場，牛肉麵一碗，很清淡，麵量不是太多，清爽的蔥花撒在上頭。