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這是一種鹹的點心作法像南部的蚵嗲只是配料部分差異甚大馬祖的蚵是小小的味道鮮甜不像台灣的蚵可能因為肥大容易有腥味挖蚵人都從...201209030010馬祖美食-娣餅.
這是一種鹹的點心 作法像南部的蚵嗲 只是配料部分差異甚大
馬祖的蚵是小小的 味道鮮甜 不像台灣的蚵可能因為肥大容易有腥味 挖蚵人都從海邊的岩壁上用鐮刀挖取下來 得來不易
蚵餅是些許蚵 加上炒米粉 以麵團裹住油炸 我最愛的吃法是咬開一口後 加上一些辣椒醬塞到餡料中間 然後大口咬下 脆脆的餅皮搭配鮮甜的蚵 以及米粉 是非常具有飽足感的下午點心
喔 喔 好懷念 好久沒吃到了 現在快失傳~~~ 現在僅剩的店家配料不一 有些已經沒有放蚵 變成沒有蚵的蚵嗲 ㄏㄏ
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