【雲林水林】蔦松客棧@ 陳小一的美食天地:: 痞客邦 | 郵局ATM在哪裡?

2020年9月23日—無菜單料理餐廳#需事先預約這家其實我很久以前就聽過，也有幾個網友私訊推薦我，但它在水林蔦松有點遠，要事先預約，我家出門吃飯一向很隨 ...

#無菜單料理餐廳 #需事先預約

這家其實我很久以前就聽過，也有幾個網友私訊推薦我，但它在水林蔦松有點遠，要事先預約，我家出門吃飯一向很隨興，每次要預約餐廳或出遊的旅館總是前一刻才匆忙的決定，所以一直沒機會來吃，這次終於因為工作上的機會有幸一訪了！ 它是算人數的，一人最少六百元，預算可以600~1000元無上限(看你想吃多豪華的料理XDD)，最慢要前一天預約，不接受當場點菜，因為老闆接到訂單後，那天早上會去菜市場魚市場採買新鮮且當地的食材，每樣食材都是精挑細選的，例如第一道冷盤沙拉裡的茄子就是跟小農買的，個頭不大卻鮮嫩可口，老闆就說這是跟小農買的，數量不多。 (為什麼我會知道呢?因為照片中頭戴帽子的就是老闆本人，他很健談，從每道菜的來源做法...都可以講一堆，好像聽阿公講古一樣)

蔦松客棧的外觀很像普通住家，但那四個招牌字就大大的寫在牆上，很容易找到。

走入大門，像走進另一個時空一樣，很像民國初期的感覺，有古早味的菜櫃、明星畫報、竹製家具...等，佈置得很像農村小屋，但又隱約著巧思與深意。 我們一行十多人坐在客廳的大圓桌內，昏黃的燈光照射下，好像小時候吃飯的感覺。

先說一下，採買是老闆，掌廚的是老闆娘一人，除了食物料理美味外，擺盤更是精彩！

桌上有放一壺冰涼的冬瓜茶，可以解渴。

來介紹...