台灣地區食品營養成分資料庫 | 郵局ATM在哪裡?

衛生署食品藥物管理局建置「台灣地區食品營養成分資料庫試用版」今天下午開放試用，提供10大類食物的食品營養資料，可供食品加工、團膳設計、醫學研究等 ...

衛生署食品藥物管理局建置「台灣地區食品營養成分資料庫試用版」今天下午開放試用，提供10大類食物的食品營養資料，可供食品加工、團膳設計、醫學研究等用途。

http://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178[1]

近些年來，由於社會型態的大幅轉變，國人的十大死亡原因多為慢性疾病，如癌症、腦血管疾病、心臟病、糖尿病等，此無一不與營養狀況有密切的關係。而建立各類食品營養成分之基礎資料為世界潮流，其除可提供醫學研究、臨床營養照護、營養計算、團膳設計、食品加工所需參考的訊息，亦是作為推動包裝食品營養標示制度的基礎資料。

行政院衛生署指出，食品營養成分資料庫預計蒐羅18大類食品，現開放穀物類、澱粉類、堅果及種子類、水果類、蔬菜類、藻類、菇類、豆類、肉類、魚貝類等10大類食品1333類資料，除將營養數據更新，採用關鍵字查詢界面，使用更方便。

舉例來說，鍵入「即食燕麥片」，即可得知100公克的即食燕麥片熱量為405大卡，碳水化合物、膳食纖維、粗纖維、粗脂肪及維生素的含量資訊，一目了然。

其他8大類食品：蛋類、乳品類、油脂類、糖類、飲料類、調味料及香辛類、糕餅點心類、加工調理食品類，預計最快民國102年完成。

（中央社記者陳清芳台北28日電）

我國「台灣地區食品營養成分資料庫」之建立始於81年，係由行政院衛生署及農業委員會委託財團法人食品工業發展研究所及國立屏東技術學院共同執行，主要將台灣地區之原物型態或初級加工型態食品共分成18大類，逐年分析各項食品中之營養成分，86年發行「台灣地區食品營養成分資料庫」乙書，並同時將該資料庫建構於官方網站供各界使用。

該資...