大頭兵日記我在虎頭埤受訓的日子(新化所長茶葉蛋) | 郵局ATM在哪裡?
就到333師部報到.幹訓班大隊長一見我們是政戰連弟兄.馬上拍拍我的肩說.別丟你們 ...
新化-小吃-所長茶葉蛋
2010.10.10(日) 下午16:45
天氣:很熱很熱的秋天~
今天和Mi媽到歸仁的同學家串門子
要離開的時候勇爸突然想到之前一直想要去新化吃所長茶葉蛋
而我們現在在歸仁離新化並不會很遠 所以就決定要來去貪虎~
所長茶葉蛋是8~9年前新化知義派出所的廖世華所長
體恤同仁常常因公延誤了用餐 所以才自己滷茶葉蛋要替同仁補充體力
聽說剛開始做的時候同仁們很不賞臉 因為滷的都沒味道被嫌難吃
被潑冷水的所長反而被激起了鬥志 努力專研滷汁配料及火侯的控制
在不斷的嘗試後終於專研出所長茶葉蛋的獨家秘方
(秘方:用醬油、滷包、可樂及中藥包,先用大火滷再關成小火滷24小時,然後撈起來冰一天,隔天再滷24小時即可大功告成)...真的好繁瑣喔~~
從2000年7月以來 據說所長已經滷了40萬顆以上的茶葉蛋
所長茶葉蛋夯到讓廖所長特地去申請註冊商標喔
經過媒體的報導以後 全台各地慕名而來粉絲們每個月要吃掉所長6400顆的蛋~
因為所長一直以來都是提供大眾免費享用的
所以每個月的花費暴增也讓廖所長無法承受 之前一度想要停產
後來經在地的東成醬油提供醬油以及大山雞場贊助雞蛋後才得以繼續提供
不過~因為種種原因 ...
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