台南美食推薦－「詠食」日式料理，藏身樹林街的巷弄美食 ... | 郵局ATM在哪裡?

2019年5月2日—對你而言，日式料理是什麼樣的存在？精緻高貴的日式餐廳？或是像福岡屋台那樣道地的小吃攤？與其思考「在什麼地方」吃東西，不如想想「能 ...

對你而言，日式料理是什麼樣的存在？精緻高貴的日式餐廳？或是像福岡屋台那樣道地的小吃攤？與其思考「在什麼地方」吃東西，不如想想「能吃到什麼樣的食材」或許更實際，今天就帶大家一窺「詠食」的面貌吧！

紅色的日式燈籠，暖黃色的燈光，照映在隨風飄逸的藍色日式門簾上頭，而「詠食」兩個大字，彷彿熱情的在招攬路過的客人們。

如果你也看過日劇「深夜食堂」，對這樣的畫面和氛圍，大概就不會太陌生，屈指可數的座位，而老闆就站在你面前，以職人般的自信和精神製作每一道料理，偶爾陪你閒聊幾句，一個充滿溫度的地方。

「詠食」最初是以攤車起家的，幾年輾轉，終於在樹林街擁有屬於自己的位置，位在樹林街與慶中街的交叉口，台南女中的後門旁，距離台南大學校門口不過200公尺。

攤位內充滿各種日本元素，前面提到的日式燈籠、門簾，還有吧檯上的鳥居、燈籠掛飾，門簾內側更藏著一條祈願鈴，就連「奢侈丼」的菜單都要以浮世繪為底圖。

至於奢侈丼有多奢侈？大概就像圖片中，鋪滿海膽、鮭魚卵和干貝的那般浮誇奢侈吧！這次只有遠觀菜單，沒有點～XD

鮭魚生魚片

油花分佈均勻的鮭魚，口感肥美，搭配現磨的山葵，香氣足而不嗆辣，實在非常過癮。

蜜糖花枝

鮮嫩彈牙的花枝，塗上一層蜜糖再加以炙燒，擺上一小搓蝦卵，有時這樣單純、樸實的滋味，反而最能令人留下深刻印象。

海鮮炒烏龍麵

烏龍麵可以說是日本的經典美食，煮得熟透的麵條，Q彈而有嚼勁，非常有飽足感。

配料更是一點都不馬虎，鮮蝦、鮭魚肉，再豪邁的撒上蔥花和柴魚片。