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本廠位於臺南市善化區溪美里310號，鄰近臺南科學園區及中山高速公路、國道三號公路、高鐵，人文、科學、交通非常發達、方便。...本廠於民前8年5月(1904年)創辦臺南製糖株式 ...
一、位置概略
本廠位於臺南市善化區溪美里310號，鄰近臺南科學園區及中山高速公路、國道三號公路、高鐵，人文、科學、交通非常發達、方便。
二、設廠年代 本廠於民前8年5月(1904年)創辦臺南製糖株式會社，民前3年10月因地名舊稱灣裡街而改稱「灣裡製糖所」。
台灣光復後灣裡街改名為善化鎮，故於民國50年7月因灣裡糖廠名稱與地名和現在善化鎮地名不符，且易與(原)臺南市灣裡混淆再更名為「善化糖廠」至今。本廠壓榨甘蔗量由建廠初期每日180公噸，經逐年擴建改善至今為每日2,900公噸，工場壓榨室分AB兩列。 79年11月兼併永康及麻豆兩糖廠，永康糖廠停壓，僅留麻豆製糖工場繼續作業，81年10月兼併玉井糖廠，玉井工場繼續製糖，83年7月麻豆工場停壓，併入佳里糖廠接管，84年7月玉井工場停壓，廠區由本廠接管，87年6月佳里糖廠結束，由本廠接管，92年7月合併仁德糖廠及新營糖廠，民國93年(2004年)剛好是本廠建廠百週年。97年6月1日，南靖糖廠自營農場併入本廠。目前僅本廠保留生產，餘各廠廠區朝各項事業轉型。
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