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2015年10月11日—首席品酒師推薦「高粱酒喝法」，讓你做神仙不如當酒仙.玉山台灣原窖-嘉義酒廠，參觀酒廠，玉山高梁，.老爺爺愛品酒，到了嘉義酒廠簡直是「黃鼠狼逛 ...

首席品酒師推薦「高粱酒喝法」，讓你做神仙不如當酒仙.

老爺爺愛品酒，到了嘉義酒廠簡直是「黃鼠狼逛基隆」，打一鬼臉，(元宵到了嗎？)

「鬥雞眼」兩個眼睛直盯著酒看(哼！連看小老婆都沒這麼專心)。

到嘉義有很多景點能逛，但是買伴手禮的地方爺就堅持一定要到嘉義酒廠來，

來這裡除了買很多很多適合酒仙的伴手禮，還可以看釀酒的過程、增長酒的知識。

首先要知道──台灣高粱酒第一廠是嘉義酒廠，還是金門酒廠的老師，

而嘉義酒廠生產的高梁酒，其實就是大曲酒(大麯酒)，

不用特別去買民間酒廠的X獎大麯、ＯＯ高粱……

因為根據某雜誌在2010年的盲測評選台灣第一高粱酒，

第一名：嘉義酒廠的玉山58度高粱酒，

第二名：馬祖酒廠東引高粱(50度)，

第三名；馬祖酒廠八八坑道(50度)。

相信您懂了！

這次參觀嘉義酒廠，還有廠長與首席品酒師面授機宜：

「怎樣喝高粱酒最好喝？」、「高粱酒熟成多久最好喝？」、「玉山大曲酒的特色？」……大家提出了很多有趣的問題。

♫♪♫問：「怎樣喝高粱酒最好喝？」

品酒師：「純飲最好，不要冰、不要加溫、不加水。」

因為高粱酒的溫度在室溫最能散發出它應有的風味，冰酒或溫酒都會擋掉某些味道，

想品嘗最完整的高粱酒，就是直接喝。

喝溫酒舌頭會不靈敏，酒並沒變，是舌頭自己麻掉。

♫♪♫問：「高粱酒熟成多久最好喝？」

品酒師：「每個人的喜...