南監手工餅乾蛋捲 | 郵局ATM在哪裡?

2020年8月18日—法務部矯正署臺南監獄「歸人莎崙烘焙坊」簡介.本監於97年初開辦手工蛋捲技能訓練班，目的為訓練收容人細心、耐心及學習烘焙技能，並使出 ...

法務部矯正署臺南監獄「歸人莎崙烘焙坊」簡介

本監於97年初開辦手工蛋捲技能訓練班，目的為訓練收容人細心、耐心及學習烘焙技能，並使出監後有一技之長可就業謀生，得以順利回歸社會、重新更生，自97年至108年

12月底止，計開辦24期、結訓收容人有264名，出監後有多名更生人從事烘焙相關工作，如楊姓更生人之「羊咩咩叼蛋捲」、劉姓更生人之「傳說中之大哥手作蛋捲」等，多年來成果斐然，訓練成果為外界肯定。

收容人技能日趨熟練後，所作產品漸臻成熟精緻，本監於同一年擴大自營作業生產並對外銷售，同時不斷創新產品口味，目前已開發手工蛋捲口味計有原味、芝麻、咖啡、海苔、檸檬、肉鬆、黑糖等，多達7種選擇，本監手工蛋捲班完整延續古老善意製作方法，使用紐西蘭進口的高級奶油，真材實料、不加香精，也沒有防腐劑、乾燥劑，醇厚口感是暖暖人情的道地滋味，民眾可以吃得安心；為將收容人巧思，透過烘焙來傳遞，於98年起新增手工餅乾技能訓練，且以自營方式對外銷售，目前手工餅乾新口味計有鮑魚酥、杏仁燕麥餅、杏仁脆片、南瓜子脆片、巧克力杏仁、夏威夷果仁、帕米桑起士、什錦堅果、芝麻脆棒、台式杏仁桃酥等10種；禮盒類則有鳳梨酥禮盒、土鳳梨酥餅禮盒、精裝禮盒。

經外界人士口耳相傳，各大電視台、網路及平面媒體相繼報導，大批訂單不斷湧入，平時須1個月前先預訂，但每逢年節長假，更是得提早3個月以上，本監自營作業生產之手工蛋捲、餅乾產品，銷售金額在矯正機關名列前茅，於網路食品團購更是名氣響亮，為符商標使用法令、避免仿冒，並顯現地方特色，故取所在位置的地名諧音，提出申請商標註冊，於101年07月01日註冊登記為「歸人莎崙烘焙坊」。一份蛋捲、一份真心，我們懷著感恩的心情，將同等心意帶來給消費者。

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