高雄餐旅大學餐飲管理學系吳宜芳 | 郵局ATM在哪裡?
許多人常會以為讀餐旅科系,肯定會很花錢,但其實高餐學費是國立收費,只有入學第一年治裝費與雜費較多...
踏入餐飲管理的契機吳宜芳 Chloe 原本個性害羞怕生,是經過三民家商觀光事業科的洗禮後,自己受同學的熱情所感染,也因為許如玲班導師的影響,深信大事用腦,小事用心,做人必須堅強才能成事,體貼才會幸福,她在高中期間便在宴會廳打工,發覺自己對服務熱忱,於是以申請入學的方式進入高餐餐飲管理系。
在大三那年,Chloe 決心突破自身舒適圈,前往新加坡 Marina Mandarin 酒店實習,由於自己受限於語言問題,以及沒能被分派到最心儀的實習部門,她內心備受打擊,所幸在朋友、師長、同事的鼓勵支持下,她逐漸能轉念思考:「現在最想要的不一定最適合自己」,也因此釐清自己出國的動機並非是想從事什麼特定的工作,而是想接觸不同的文化,拓展國際觀,追求更好的自己。
更何況,當自己願意敞開心胸去學習時,不論從事什麼工作,絕對能在其中得到成長。於是,Chloe 憑著正面思考與積極進取的心態,工作表現漸入佳境,最終也贏得主管的另眼相看,在本支講座中,她不只會分享自己鑽研餐飲管理領域的甘苦談,更將暢談在新加坡實習的所思所感,透過自身的經驗分享,Chole 希望傳達給學弟妹的是勇敢嘗試,別害怕犯錯,每次的嘗試都豐富了自己的視野:「你希望你的大學生活、畢業後的生活是一張白紙?還是一幅充滿繽紛色彩的畫?這都取決於你,你是自己人生的畫家,別讓其他人影響你做決定!」
一窺高餐校規高餐為台灣餐旅第一學府,校內分為餐旅、廚藝、觀光、國際六大學院,在招生上提供有四技、二技、二專、五專等學制。針對日間部大學生,新生第一年須住校,在大一大二必修勞作教育(零學分),各系都設有自己的畢業門檻,每年學費相同;針對進修部學生,則不受以上規定限制,學費則按學分、學雜費加總計算,其修課時間最早通常從下午1點20分開始,最晚課程則從9點50分開始,最後取得的學位和日間部相同,只是畢業證書會標註為進修部。在住校上,高餐規定有房務檢查、晚上11點門禁,有些人可能會覺得須遵守以上規定有些麻煩,但 Chloe 認為這些規定是幫助同學提早適應團體生活、養成良好的生活習慣,對於未來想從事餐旅業的人是很好的職前訓練,如果同學因故會晚於11點回宿舍,也能提前向校方申請。
除了住宿之外,高餐為了模擬業界環境,規定學生須穿制服,不得染髮,校內也會有教官檢查同學是否服儀得體,在制服方面,不只有一...
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