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2021年1月18日—嘉義美食｜想吃得排隊!傳說中南部最好吃的臭豆腐「大林臭豆腐」酥香夠味搭配特製小魚乾辣椒一絕，大腸麵線也 ...

來嘉義旅遊，想要一嚐令人難忘的小吃美食，這家絕對是嘉義必吃!! 位在大林老街上的「大林臭豆腐」(近大林火車站)，據稱被網友評為中南部最好吃的臭豆腐，不論是在地人或是觀光客都愛的一家店，僅賣著臭豆腐、大腸麵線跟大腸豬血湯三樣品項，生意好到要拿號碼牌兼排隊等候才能吃到。 招牌的臭豆腐外酥內嫩，單吃就好吃，再搭配上店家自家特製的小魚乾辣椒更是一絕，大腸麵線也有別於一般常見的濃稠羹湯樣與豐厚柴魚味，完全是以清香油脂與滑嫩的獨特味道呈現，值得一嚐。

大林鎮舊名為「大莆林」、「大埔林」，地名由來有兩種說法，一為本地在開墾初期是廣大的森林地帶，故稱。第二種說法為昔日此處有來自潮州府大埔之林地的移民，故有此地名之稱，直到 1950年才改稱為嘉義縣大林鎮至今。 大林鎮算是台灣古老的城市之一，直到現在還有不少建築都還維持著舊面貌，雖然假日觀光客不多，但仍是很值得來這裡品美食與拍照的好地方。

▼大林車站旁的木造建築是日治時期的台鐵站長宿舍，舊屋修後也吸引不少人前來拍照。

大林老街上美食不少，但生意最好排隊最長的應該就屬這家「大林臭豆腐」，尤其假日時間除在地人外慕名而來的觀光客也不少，內用客滿外帶大排長龍可是家常便飯。

▼有特別觀察到雖然生意很好但是這鍋炸臭豆腐油真的滿乾淨的。

「大林臭豆腐」賣的品項僅有臭豆腐跟大腸麵線還有大腸豬血湯，點大腸麵線跟豬血湯的客人較少，通常可以直接點，但臭豆腐需要現炸加上客人實在是太多，需要稍稍的等待一下。

不管是內用或是外帶都需要先拿號碼牌，內用可先找位置坐下，需等待店家叫號後才能點餐。

佐料區有辣椒膏跟自製的小魚辣椒，喜歡吃辣的朋友建議直接家小魚辣椒...