林東芳牛肉麵清燉湯頭推薦 | 郵局ATM在哪裡?

2020年11月28日—林東芳牛肉麵清燉湯頭推薦｜2018米其林必比登推薦美食‧頂級牛腱心(含完整菜單).145.

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「傳承一甲子的味道」

1963年的中山區八德路2段274號，「李家汕頭牛肉麵」創立於林東芳母親之手，後由林東芳接手後改名為「林東芳牛肉麵」。

From Jia Guo Square

開業至今五十餘年，目前由第三代林子平、林子凡兄弟接手傳承，而林東芳父親則另於信義區吳興街開業經營「林家藥燉原汁牛肉麵」。

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日前，因林東芳牛肉麵店址面臨臺鐵回收舊有宿舍之問題，於2018年1月1日搬遷至附近安東街開立，後更因店鋪不符土管規定便重新遷回八德路上，最新店面位於八德路二段322號，擁有雙層樓的復古設計裝潢，令饕客如鮭魚般重新回流。且店家營業時間從中午至凌晨三點，如同舒國治先生所言，即使忙到晚間才下班，想嘗試些稠膩濃郁滋味的，林東芳牛肉麵便是不錯選擇。

From Jia Guo Square

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店家的湯頭以獨家配方、醬油與料酒、以及洋蔥與紅蘿蔔等大量蔬菜熬製，降低中藥味。麵條的運用更是講究，店家挑選中等偏粗的手工白麵，放入湯頭不會因為放久而軟爛，且每碗的麵條重量在150公克間。

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「如何抵達林東芳牛肉麵？」

歷經幾次搬遷的林東芳牛肉麵，現位於八德路二段的新店面，騎乘機車最為方便，亦能搭乘捷運至板南線與松山新店線交叉的南京復興站4號出口，沿復興北路再至八德路二段便能到達。

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